Certifikata

STANDARTI HACCP - ICC 2019

UNI 10854 certifikimi higjienik

Certifikimi HACCP promovon integrimin e sistemeve të vetëkontrollit për higjienën dhe sanifikimin me standardin ISO 9001 të certifikimit të cilësisë. 
Shërbimi u ofron organizatave kontroll të besueshëm mbi proceset e prodhimit, gjithashtu në përputhje me rregulloret e fundit kombëtare dhe të BE.

Detajet e Shërbimit

UNI 10854 kërkon që organizatat e tregut të ushqimit të kontrollojnë higjienën e produkteve ushqimore në mënyrë që të parandalojnë çdo rrezik të dëmtimit të cilësisë, karakteristikave dhe higjienës. 
Organizata që zbaton një plan të vetë-monitorimit të HACCP përmirëson imazhin e saj në treg duke njoftuar angazhimin e tij për menaxhimin dhe parandalimin e rreziqeve shëndetësore. 
Çertifikimi, identifikon pikat kritike të procesit të prodhimit dhe përcakton kriteret për parandalimin, reduktimin ose eliminimin e rreziqeve të mundshme.

Procedura e Certifikimit

  • Hartimi i pyetësorit të informacionit
  • dorëzimin e ofertës teknike / ekonomike e cila, pasi të jetë pranuar,  nuk përbën një kontratë shërbimi
  • auditimin në kompani dhe raportimin përkatës
  • në rast të një rezultati të suksesshëm të fazave të mëparshme, certifikimi vlerësohet nga një komitet teknik
  • në rast të përfundimit të suksesshëm të fazave të mëparshme, certifikata i dorëzohet kompanisë
  • auditim vjetor ose dyvjecar për të rinovuar certifikatën.

 

ICC është një partner i besueshëm që shoqëron konsumatorët në të gjitha fazat e procesit të prodhimit, duke siguruar përfitimin e përvojës së tij të gjatë në shërbimet e sektorit agro- ushqimor. 
Ekspertiza ndërkombëtare dhe shtrirja e gjerë e rrjetit tonë na bëjnë një partner të nivelit të lartë për qasje në tregjet më të rëndësishme evropiane, ku certifikimi HACCP është një kriter thelbësor në përzgjedhjen e furnizuesve .

HACCP certifikimi është një standard ndërkombëtar që përcakton kërkesat për kontroll efektiv të sigurisë së ushqimit. Është ndërtuar rreth shtatë parimeve:

  • Kryerja e analizës së rreziqeve të rreziqeve biologjike, kimike ose fizike të ushqimit
  • Përcaktohen pikat kritike të kontrollit
  • Vendosja e limiteve kritike të kontrollit, për shembull, temperatura minimale e gatimit dhe koha
  • Krijimi i një sistemi për të monitoruar kontrollin e Pikave të Kontrollit Kritik
  • Vendosni veprime korrigjuese
  • Vendosni procedurën për verifikim për të konfirmuar që sistemi HACCP është duke punuar në mënyrë efektive
  • Themelimi i dokumentacionit dhe mbajtjes së shënimeve

Punoni me ne për të arritur pajtueshmërinë me HACCP dhe për të përmbushur pritjet gjithmonë e më të larta e një bote në ndryshim.

© 2022 All rights reserved ICC 2019. All trademarks are registered © ®. Designed By Oxygen Web Studio.